Tại sao giá tôm hùm xanh cao hơn các loại tôm khác?

Tôm hùm xanh chứa nhiều dinh dưỡng, thuộc một trong những loại hải sản quý. Trong các loại tôm hùm ngày nay, tôm hùm xanh rất được ưa chuộng dù giá tôm hùm xanh có phần cao hơn các loại tôm khác. Để cập nhật cụ thể về giá của loài tôm hùm xanh là bao nhiêu, bạn tham khảo thông tin dưới đây nhé. 

Đặc điểm nổi bật của tôm hùm xanh

Trên thị trường hải sản ở Việt Nam hiện nay có nhiều loại tôm hùm khác nhau như tôm hùm baby, tôm hùm bông, tôm hùm Alaska… Do sự đa dạng này nên một số người bị nhầm lẫn giữa các loại với nhau. Sau đây là thông tin đặc điểm của tôm hùm xanh giúp bạn phân biệt với những loại tôm hùm khác: 

Trọng lượng và màu sắc

Phần đầu của loại tôm hùm này có nhiều gai màu đỏ hoặc nâu, thân mình màu xám được pha lẫn chút xanh. Từng đốt bụng gồm nhiều chấm trắng li ti, chân bò màu xám hoặc xanh với hoạ tiết sọc dọc. Tôm hùm xanh còn có tên khác đó là tôm hùm sen, tôm hùm đá. 

Trọng lượng trung bình của tôm hùm sen khoảng 0.3 – 0.8kg, kích thước 21 – 30cm. Ngoại hình của chúng nhìn chung nhỏ hơn so với những loại tôm hùm nhập khẩu khác. Dù vậy, giá trị dinh dưỡng và hương vị cũng không hề thua kém là bao. 

Giá trị dinh dưỡng và hương vị tôm hùm xanh không kém cạnh loại nhập khẩu

Môi trường sống

Tương tự họ hàng của mình, môi trường sống lý tưởng của loài tôm hùm sen là ẩn mình dưới các rạn san hô, mỏm đá ngầm dưới độ sâu trên 90m. Tại Việt Nam, các vùng biển bắt gặp nhiều tôm hùm sen là tại những hòn đảo như Phú Yên, Bình Hưng, Nha Trang… 

Ngoài môi trường sống trong tự nhiên, tôm hùm đá còn được nuôi cấy theo quy trình có chất lượng đảm bảo. Tôm hùm giống sau khi đánh bắt từ tự nhiên sẽ thả trong lồng sắt giữa biển. Thời gian con tôm sở hữu trọng lượng trưởng thành là từ 8 – 12 tháng. Nguồn thức ăn chính của chúng gồm cá nhỏ, vẹm, ghẹ nhỏ, tép, sò… tươi sống. 

Giá tôm hùm xanh hiện nay là bao nhiêu? 

Giá tôm hùm xanh sẽ không cố định, sẽ biến động theo mùa vụ, trọng lượng, môi trường sống, địa chỉ cung cấp… Trên thực tế, tôm hùm đá tự nhiên có mức giá cao hơn so với loại nuôi cấp do số lượng hiếm. 

Hiện nay trên thị trường tôm hùm đá trọng lượng 300gr – 1kg có giá từ 800.000 VNĐ – 1.000.000 VNĐ. Còn loại 500gr – 1kg có giá từ 1.000.000 VNĐ – 1.200.000 VNĐ. Thị trường còn cung cấp thêm loại tôm hùm đá lột giá thành rẻ hơn. Đặc điểm của loại tôm này đó là sau khi đánh bắt tầm 2 – 3 tiếng sẽ chết ngay. Do đó, chất lượng thịt không quá thơm ngọt hay săn chắc như loại vỏ cứng. 

Giá tôm hùm xanh hiện nay là bao nhiêu? 

Lý do tôm hùm xanh có giá cao hơn các loại tôm khác?

Không phải tự nhiên, tôm hùm sen lại được xếp vào nhóm hải sản cao cấp. Chất lượng thịt khi thưởng thức khá săn chắc, hương vị ngọt đậm, dai giòn sần sật không hề thua giống tôm nhập khẩu. Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng trong tôm hùm sen khá cao, tốt cho sức khỏe nên giá cũng nhỉnh hơn những loại tôm thông thường. 

Thành phần dinh dưỡng

Một số tài liệu đã phân tích rằng phần ăn được chiếm 20 – 30% thể trọng tôm hùm xanh. Thịt tôm chứa hàm lượng Lipid 0.29%, Protein 17,62%, các Axit Amin chiếm 77,2% tổng protein cơ thể. 

Hàm lượng chất béo thuộc dạng chưa bão hòa nên không gây béo phì cho người dùng. Bên cạnh đó, trong tôm hùm sen còn chứa các khoáng chất như Photpho, Magie, Canxi và vitamin B12, A và E. 

Công dụng khi ăn tôm hùm xanh

Ăn tôm hùm sen giúp bạn hỗ trợ giảm viêm nhờ việc kết hợp giữa lượng chất béo khỏe mạnh và các axit béo omega-3. Đặc biệt, protein trong loại tôm này còn hỗ trợ giảm viêm cho cơ thể, sản sinh ra prostaglandin – acid béo không bão hòa dưới các mô. 

Dù bạn đang gặp phải tình trạng mỡ thừa hay sở hữu vóc dáng chuẩn đều rất phù hợp để ăn tôm hùm đá. Theo một số nghiên cứu, tôm hùm đá tốt cho vận động viên, người tập thể hình. Đây cũng là nguồn cung cấp omega-3 và axit béo cần thiết để cơ thể chống lại tình trạng dị hóa gây mất cơ.

Nhờ nguồn dinh dưỡng đa dạng, phong phú như vậy, không khó hiểu vì sao người ta lại xếp tôm hùm xanh vào nhóm thực phẩm mang đến sức khỏe nhiều lợi ích. Với người thường xuyên chơi thể thao, nhu cầu về đạm trong một ngày từ 1.2 – 2 g/kg thể trọng. 

Nếu bạn ăn tôm hùm đá có thể bổ sung lượng đạm hiệu quả giúp hạn chế tăng mỡ, tăng khối lượng cơ bắp. Dù giá tôm hùm xanh khá cao nhưng thỉnh thoảng thay cho nguồn đạm như trứng, thịt bò, ức gà… hỗ trợ việc ăn uống trong quá trình tập luyện không quá cực hình. 

Kết luận

Nhìn chung, giá tôm hùm xanh sẽ không cố định. Tuy nhiên, nếu muốn mua tôm hùm xanh giá rẻ mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon, chắc thịt, bạn nên đến với Tú Hải Sản. Nguồn hải sản dồi dào, được kiểm định cẩn thận luôn sẵn sàng để phục vụ tất cả quý khách hàng. Chúng tôi đã có nhiều năm cung cấp hải sản ra thị trường, luôn nhận về nhiều phản hồi tích cực.