Chọn tôm hùm bông như thế nào để đảm bảo chất lượng?

Tôm hùm bông (tôm hùm sao) được ví như vua hải sản. Do khi thưởng thức thịt khá chắc, sựt sựt từ các sợi gân lẫn trong các thớ thịt. Dù bổ dưỡng và thơm ngon là vậy nhưng nếu chọn sai cách có thể ảnh hưởng nhiều tới vị giác, hàm lượng dinh dưỡng. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ đến bạn một số mẹo chọn tôm hùm sao đảm bảo chất lượng. 

Một số đặc điểm nổi bật của loài tôm hùm bông

Loài tôm hùm sao thường được phân bổ tại một số vùng biển ở Việt Nam như Ninh Thuận, Nha Trang, Bình Thuận. Tôm hùm sao có kích thước khá to, vỏ ngoài láng màu xanh lá cây pha xanh nước biển. Phần ngăn cách giữa các đốt bụng và vỏ lưng của tôm có một dãy ngang nâu đen hoặc đen. Phần gai và đầu có nhiều đốm màu cam, hai bên đốt bụng gồm 1 hoặc 2 đốm trắng sáng hoặc màu kem tạo ra từng cặp.

Tùy theo từng loài và giai đoạn phát triển mà độ sâu chúng phân bố sẽ không giống nhau. Tôm hùm bông trong giai đoạn trưởng thành thường phân bố tại độ sâu trên 20m. Khi còn là con non hay ấu trùng, chúng thường sống ở các bãi đá san hô, bãi rạn độ sâu 2 – 10m nước. Ban ngày ít hoạt động, chủ yếu trú ẩn trong hang đá. Ban đêm chúng tích cực tìm mồi. 

Tùy giai đoạn phát triển mà độ sâu chúng phân bố sẽ không giống nhau

Mẹo chọn tôm hùm sao chất lượng cần biết 

Tôm hùm sao thuộc loại thực phẩm giá đắt đỏ do loài tôm này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà thịt còn khá thơm ngon. Để chọn đúng những con tôm chất lượng, bạn tham khảo một số mẹo chọn lựa được chia sẻ dưới đây:

Chọn tôm hùm bông sống

Bạn nên chọn những con tôm bơi khỏe, cầm lên đập và vẫy mạnh, cong lại. Bên cạnh đó, chọn theo một số đặc điểm như: 

• Đầy đủ bộ phận đó là 3 cặp râu và 10 chân. 
• Vỏ tôm có màu sắc tươi sáng, cứng, vỏ láng bóng. Phần đầu tôm không bám các loại ký sinh vật khác. 
• Khớp nối giữa thân và đầu tôm hùm khít nhau, không hở thịt. 

Chọn tôm hùm sao ngộp

Đối với loại tôm hùm sao ngộp sẽ khó chọn lựa hơn. Bạn có thể đánh giá chất lượng thịt tôm qua những điều sau: 

• Màu sắc thịt tôm: Do đây là loại tôm được ướp lạnh tức thì nên chênh lệch nhiệt độ khiến phần thịt tại đầu và khớp nối thân bị nhô lên. Phần thịt này nếu màu trắng tức còn tươi, đã ngả màu trắng sữa hoặc xám kém chất lượng. 
• Sử dụng ngón tay để ấn lên phần vỏ, di chuyển ngón tay từ sau ra trước, trước ra sau. Nếu nhận thấy các ngón tay có sạn, tôm dính vào nhau, bị nhớt không nên mua. 
• Kiểm tra độ rộng giữa từng khớp tôm hùm. Bạn đưa chúng ra ánh sáng, kéo dài con tôm rồi quan sát độ rộng từng khớp trên thịt và lớp vỏ tôm. Nếu khớp rộng tức là tôm đã để lâu, kém chất lượng. 
• Tôm hùm sao chất lượng kém thường có phần thân uốn cong dạng hình tròn. Dáng không hơi cong cong hay thẳng như tôm hùm mới ngộp, còn tươi sống. 
• Tôm hùm sao đạt chuẩn là từng bộ phận tôm dính chặt nhau, còn nguyên vẹn các chi. Các bộ phận khác như râu, vây… nếu mất liên kết hoặc lỏng lẻo tức là tôm kém chất lượng, đã để lâu. 

Mẹo chọn tôm hùm sao chất lượng cần biết 

Giá tôm hùm bông hiện nay bao nhiêu?

Tôm hùm sao cũng thuộc dòng hải sản cao cấp nên giá thành tương đối cao. Tùy vào đơn vị cung cấp, chất lượng thịt, cân nặng… mà giá tôm hùm sao sẽ không cố định. Trên thị trường, giá trung bình rơi vào tầm 1.600.000 VNĐ – 2.500.000 VNĐ. Loại tôm hùm này chia thành những dạng size như sau: 

• Size 5: Trọng lượng từ 300 – 500 gr. 
• Size 4: Trọng lượng từ 500 – 700 gr.
• Size 3: Trọng lượng từ 700 – 900 gr. 
• Size 2: Trọng lượng từ 1000 – 1500 gr.
• Size 1: Trọng lượng trên 1500g.

Địa chỉ bán tôm hùm bông giá rẻ uy tín

Để mua đúng loại tôm hùm bông giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn Tú Hải Sản. Chúng tôi là đơn vị cung cấp nhiều loại hải sản chất lượng cao ở TPHCM. Nhiều năm qua, nguồn hải sản của Tú Hải Sản luôn được người dùng đánh giá cao về độ tươi ngon. 

Từng loại hải sản đều đã qua kiểm định, phân loại cẩn thận trước khi mang tới tay khách hàng. Do đó, bạn không phải lo đến vấn đề mua nhầm tôm hùm sao kém chất lượng. Nguồn hải sản luôn an toàn vệ sinh, nguồn gốc rõ ràng. Đến với Tú Hải Sản, khách hàng sẽ nhận được: 

• Nguồn hải sản nói chung, tôm hùm bông nói riêng chất lượng cao. 
• Hỗ trợ giao hàng toàn quốc. 
• Cam kết đổi trả 1:1 nếu hàng không đúng chất lượng. 
• Giá cả cạnh tranh nhất thị trường hải sản tại TP.HCM.
• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, hỗ trợ quý khách hàng hết mình trong việc chọn lựa hải sản. 

Kết luận 

Tôm hùm bông có giá trị cao về mặt dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Để mua đúng nguồn hải sản chất lượng, an toàn, bạn nên đến với Tú Hải Sản. Không chỉ giá thành phải chăng mà thịt tôm dù loại nào cũng đều đảm bảo sự tươi ngon. Tại Tú Hải Sản tuyệt đối không cung cấp hải sản ôi thiu, đã quá hạn dùng.