Tổng hợp những món ngon tuyệt hảo từ cua Hoàng Đế

Cua Hoàng Đế (King Crab) chứa giá trị cao về dinh dưỡng. Để tăng thêm hương vị thơm ngon, người ta chế biến loại cua này thành nhiều món ăn khác nhau. Nếu có cơ hội bạn nên thử thưởng thức một lần. Trong bài viết này, chúng ta cùng điểm qua những món ngon tuyệt hảo từ con King Crab nhé. 

King Crab nướng phô mai 

Đây là sự kết hợp quá hoàn hảo giữa phô mai béo ngậy thơm lừng và vị ngọt tự nhiên từ thịt cua. Kèm theo đó là hành tây giòn giòn, nước chấm đậm đà, kích thích vị giác. Khi thưởng thức bạn không khỏi khen ngợi xuýt xoa, khó cưỡng. Nguyên liệu và công thức chế biến không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị món ngon này làm tại nhà. 

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 

• Cua Hoàng Đế tươi ngon.
• Bột mì, bơ, sữa. 
• Phô mai.
• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu và hành tây. 

Cua mang sơ chế sạch sẽ rồi luộc, để nguội và xé nhỏ thịt cua. Tiếp theo, bắc chảo cho một lượng bơ vừa đủ để xào hành tây, tỏi băm cho thơm. Bạn bỏ thêm hành lá và muối đảo đều tới khi thơm. Sau đó cho một chút bột mì vào tạo độ sánh cho phần sốt. 

Cuối cùng, bạn cho thêm phần thịt cua vào đảo đều trên chảo để những nguyên liệu này hòa quyện rồi tắt bếp. Sau khi đã xào chín thịt cua, bạn cho tất cả vào phần mai cua. Đừng quên rắc lên trên chút phomai và bỏ lò nướng tầm 5 – 7 phút đã có thành phẩm tươi ngon thưởng thức. 

Tổng hợp những món ngon tuyệt hảo từ cua Hoàng Đế

Cua Hoàng Đế hấp bia

Để không làm mất đi vị thịt cua Hoàng Đế tươi ngon, món hấp là sự chọn lựa khá lý tưởng. Thay vì sử dụng nước thông thường, bạn nên dùng bia để giúp thịt con King Crab chắc hơn, ngon ngọt, hấp dẫn. Bạn chuẩn bị cua, gừng, hành tây, hạt nêm, tiêu… Cua sau khi mua về nên rửa cùng với nước lạnh cho sạch và giảm bớt độ mặn. 

Bạn có thể để nguyên con hoặc chặt nhỏ thành từng phần tùy theo kích thước nồi hấp. Trước khi chế biến lưu ý nên cho cua ngộp, rồi mang hấp trong vòng 15 phút cùng các loại gia vị đã chuẩn bị trước đó. Món King Crab hấp bia chấm cùng muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh sẽ rất ngon.

King Crab sốt bơ tỏi

Giá cua Hoàng Đế sốt bơ tỏi trong các nhà hàng hải sản không hề rẻ. Món ăn này có cách chế biến cũng không quá khó khăn nên bạn hoàn toàn thực hiện được tại nhà. King Crab khi mua về nên rửa sạch, tách bỏ riêng phần mai, phần yếm và phần dơ đi. Với những con King Crab kích thước lớn, càng to, người dùng nên đập dập phần càng ra. 

Riêng phần thân có thể chặt bốn hoặc đôi tùy nhu cầu. Đầu tiên, bạn lấy một cái thau bỏ vào đó 3 thìa muối và nửa lít nước khuấy tan. Tiếp đó, đổ cua vào ngâm trong 1 – 2 tiếng rồi vớt ra để ráo nước. Chuyển qua bước làm nước sốt, bạn trộn hỗn hợp gồm dầu hào, tiêu, tỏi băm nhuyễn, dầu mè, giấm, đường, muối, bột ngọt. 

Bước tiếp theo, bạn bắc chảo làm nóng bơ rồi cho tỏi băm nhuyễn phi thơm, bỏ cua vào chiên cùng đến lúc vàng đều. Nếu chảo nhiều dầu quá, bạn gạt bớt đi và đổ phần sốt hỗn hợp đã chuẩn bị đảo cùng cua tầm 10 – 15 phút. Chỉ với những bước đơn giản, món King Crab sốt bơ tỏi đã hoàn thành. 

Món King Crab sốt bơ tỏi thơm ngon ngất ngây

Cua Hoàng Đế rang me

Chế biến món King Crab rang me không quá cầu kỳ hay mất thời gian, bạn vẫn có được bữa ăn hấp dẫn và thơm ngon. King Crab nên được gỡ mai, cắt chân và càng riêng thành từng phần để ngấm gia vị nhanh hơn. Bạn ướp những phần cua đã sơ chế này với chút muối, hạt nêm, đường, tiêu trong vòng 15 phút. 

Me đem ngâm cùng nước sôi, lọc bỏ hạt và lấy phần nước cốt. Sau đó, lấy chảo đổ dầu phi thơm lên cùng hành tỏi rồi khuấy đều cùng nốt cốt me. Bạn cho thêm chút mật ong, nước mắm và đun hỗn hợp này trong lửa nhỏ tới khi hơi sệt sệt. Cua sau khi được ướp gia vị đem chiên sơ trên chảo dầu sôi nóng. 

Để nước sốt thêm phần sánh và sệt, bạn hòa một chút bột bắp cùng nước, đổ từ từ vào phần sốt me đang nấu. Cuối cùng cho cua đã chiên vào trong phần sốt này, đảo cho sốt bám đều thì tắt bếp. Món ăn này khi thưởng thức lúc nóng, mới nấu xong sẽ rất ngon. 

Lẩu cua Alaska

Đối với món lẩu cua Hoàng Đế thơm ngon bổ dưỡng này, bạn cần chuẩn bị: 

• Tương miso.
• Chân cua King Crab.
• Đậu phụ Nhật.
• Các loại rau, nấm như nấm đông cô, nấm kim châm, rau cải chip… 
• Nước sạch.
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, mì chính… 

Các bước nấu lẩu như sau: 

• Bước 1: Rửa sạch chân cua Hoàng Đế, cắt đôi chiều dọc. Đậu phụ cắt miếng nhỏ hình vuông khoảng 2cm, các loại rau nấu đem nhặt và rửa sạch. 
• Bước 2: Bắc nồi nước khoảng 2 lít đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn bỏ tương Miso vào rây rồi đánh tan để làm nước dùng. 
• Bước 3: Nêm nước dùng lại cho hợp khẩu vị. 
• Bước 4: Lần lượt bỏ cua cùng các loại nấm, rau vào nồi thưởng thức. 

Kết luận 

Trên đây là một số món ngon làm từ cua Hoàng Đế bạn có thể tham khảo. Để chế biến ra những món ngon đãi gia đình, người thân, bạn bè, trước tiên bạn phải chuẩn bị con King Crab chất lượng. Tú Hải Sản là địa chỉ đáng tin cậy để bạn có được nguồn hải sản ưng ý. Chất lượng hải sản luôn kiểm định kỹ càng trước khi đưa đến tay người dùng. Đặc biệt giá bán đang tốt nhất thị trường cua Hoàng Đế TPHCM.