Mực một nắng hấp gì ngon? Cách chế biến mực siêu hấp dẫn

Mực một nắng hấp gì ngon có lẽ là câu hỏi của nhiều chị em nội trợ. Đây là một món ăn đặc sản được rất nhiều người yêu thích. Có rất nhiều cách khác nhau để chế biến mực, nhưng hấp luôn là món dễ thực hiện và dễ ăn nhất.

Nếu như đã cảm thấy chán ngấy với những món xào, chiên… từ mực thì tại sao bạn lại không thử chế biến món mực hấp. Vậy hấp gì ngon? Chỉ cần khéo léo với một vài biến tấu là bạn đã có thể mang đến cho gia đình những món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách chế biến các món hấp ngon tuyệt.

Mực một nắng hấp gừng

Để chế biến món ăn này, bạn cần làm theo hướng dẫn như sau

Nguyên liệu

  • Mực một nắng.
  • Rượu trắng.
  • Gừng tươi 1 nhánh vừa đủ.
  • Nước mắm, chanh, ớt, hành lá…

Cách thực hiện

  • Sơ chế: Rửa sạch mực với nước gừng pha một chút rượu trắng, để ráo. Hành lá rửa sạch cắt khúc, gừng thái chỉ, ớt cắt lát mỏng.
  • Ướp mực với gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 20 phút.
  • Trộn mực với gừng, ớt đã sơ chế. Sau đó đem đi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút là mực chín. Lưu ý trong khi hấp không nên mở nắp vung.
  • Ăn kèm với nước mắm gừng hoặc xì dầu tùy thích.
    mực hấp gừng thom ngon
    Mực một nắng hấp gừng

Mực một nắng hấp bia

Món mực một nắng hấp bia được thực hiện như sau:

Nguyên liệu

  • Mực một nắng.
  • Gừng tươi 1 nhánh vừa đủ.
  • Sả: 4-6 nhánh.
  • Chanh, ớt.
  • Bia: 1 lon.
  • Gia vị: nước mắm, tiêu, mì chính, đường
  • Khế chua, dứa, giá đỗ, rau húng.

Cách thực hiện

  • Rửa sạch mực, để ráo. Sau đó đem ướp với gừng thái sợi, sả băm nhỏ, lá chanh thái sợi trong khoảng 15 phút.
  • Đặt nồi hấp lên bếp, cho vào 1 lon bia rồi đem hấp mực cách thủy. Hấp trong khoảng 10 phút là mực vừa chín tới. Lưu ý không nên mở nắp vung trong quá trình hấp.
  • Pha nước chấm mực theo công thức: Nước mắm, đường, nước cốt chanh theo tỉ lệ: 1:1:1. Sau đó thêm hạt tiêu, sả và gừng băm nhỏ.
    mực hấp bia
    hấp bia thơm ngon hấp dẫn

Mực một nắng hấp hành

Nếu như vẫn còn băn khoăn chưa biết mực hấp gì ngon, thì hãy thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu

  • Mực một nắng.
  • Rượu trắng.
  • Gừng, hành lá.
  • Chanh, tỏi, ớt.
  • Nước mắm, đường, mì chính…

Cách thực hiện

  • Rửa sạch mực với nước pha rượu trắng. Hành lá làm sạch, cắt khúc. Gừng rửa sạch, thái chỉ. Ớt cắt lát.
  • Ướp mực với các loại gia vị trong khoảng 20 phút.
  • Trộn thêm gừng, ớt, hành lá vào tô mực đã ướp. Sau đó đem đi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút.
  • Pha nước chấm ăn kèm: 5 thìa nước mắm + 2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa đường + gừng, tỏi giã nhuyễn, khuấy đều lên rồi thêm vào một vài lát ớt.
    mực hấp hành
    hấp hành lạ miệng

Mực một nắng hấp nước dừa

Để chế biến món ăn này, các bạn cần thực hiện theo hướng dẫn như sau:

Nguyên liệu

–  Mực một nắng.

–  Nước dừa tươi  (300- 400ml).

–  Gừng, sả, hành khô.

–   Chanh, ớt.

–   Rượu trắng.

–   Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Cách thực hiện

  • Làm sạch mực, sau đó đem rửa với nước có pha một chút rượu trắng, để ráo.
  • Thái mực thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem ướp với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 20-30 phút.
  • Gừng cạo vỏ, thái sợi; hành khô băm nhỏ; sả đập dập, băm nhỏ; ớt thái lát mỏng.
  • Cho mực đã ướp cùng sả vào một cái bát lớn, đổ nước dừa ngập lên. Sau đó cho bát mực vào nồi hấp trong khoảng 10-15 phút.
  • Ăn kèm với muối tiêu hoặc nước mắm gừng, tỏi tùy thích.
    mực hấp nước dừa
    Mực hấp dừa thơm ngon

Bài viết trên là một số hướng dẫn về cách chế biến các món hấp. Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến cho gia đình những món ăn thơm ngon và hấp dẫn rồi. Hy vọng, sau bài viết những bà nội trợ sẽ không còn phải vắt óc suy nghĩ mực một nắng hấp gì ngon để chế biến món nhậu lai rai cho ông xã.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *