Cách chế biến mực tươi thơm ngon và hấp dẫn nhất

Cách chế biến mực tươi như thế nào để mực giữ được độ tươi ngon, tròn vị được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Bởi đây là loại hải sản thơm ngon, có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho cơ thể. Đây được coi là đặc sản của người dân vùng biển.

Trong những ngày hè oi ả này, mực tươi luôn là lựa chọn hàng đầu trong bếp ăn của các gia đình bởi tác dụng mang lại sự thanh mát và giải nhiệt cho cơ thể. Có rất nhiều cách chế biến, bài viết chỉ ra một số món ăn từ mực thơm ngon và hấp dẫn nhất.

Mực tươi nướng – Món ăn dân dã đậm chất Việt

Một trong những cách chế biến mực phú quý phổ biến là nướng mực. Đây là món ăn được chế biến không quá cầu kỳ, mang hương vị dân dã và cảm giác mới lạ trong các bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc.

Có nhiều công thức chế biến món nướng, nhưng nổi bật nhất là nướng muối ớt, mực nướng sả ớt và mực nướng sa tế. Ba món này đều có cách chế biến rất đơn giản, có thể làm ngay tại nhà.

Tùy thuộc vào gia vị ướp nướng cùng, thành quả sẽ là những miếng mực vàng ươm kết hợp vị cay cay, thơm thơm của sả, ớt hoặc sa tế. Thêm vị ngọt, béo ngậy của chúng chắc chắn không ai có thể cưỡng lại được.

Mực tươi rim me hấp dẫn, lạ miệng

Có lẽ, mực rim me là món ăn độc đáo và lạ miệng nhất. Là sự kết hợp hoàn hảo giữa mực sống tươi săn chắc, ngọt thịt cùng với nước sốt me chua chua, cay cay đậm đà.

Nguyên liệu cho món ăn này rất dễ tìm, cách chế biến đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Lưu ý, nên chọn những con mực vừa phải, không quá nhỏ và không to quá. Khi rim nên để lửa liu riu đến khi mực có màu vàng óng ánh là được.

Sau khi nấu, vị ngọt của mực cộng với vị cay của ớt, thêm một chút vị chua của me cùng vị thơm nồng của gừng sẽ tạo nên sức hấp dẫn lạ kỳ. Món này nên ăn nóng sẽ ngon nhất và giữ trọn được hương vị.

Mực tươi chiên xù thơm ngon khó cưỡng

Mực chiên xù một trong cách chế biến không thể bỏ qua. Đây là món ăn hoàn toàn có thể làm tại nhà, được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là các bạn nhỏ trong gia đình.

Để làm món này phải chọn những con mực săn chắc, thân có độ đàn hồi cao và mắt trong. Khi sơ chế cần pha rượu trắng và gừng đập dập vào nước để tăng độ giòn cho mực.

Khi chiên mực nên để lửa vừa, đến khi mực chuyển màu vàng với lớp vỏ bên ngoài giòn thơm là món ăn đã hoàn thành. Nên thưởng thức trong lúc nóng để cảm nhận trọn vẹn sự thơm ngon và giòn xụm của mực.

Mực tươi hấp lá lốt – Món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Từ mực sống có thể chế biến nhiều món hấp khác nhau, trong đó phải kể đến mực hấp lá lốt. Mực hấp không bị mất nước, giữ nguyên độ giòn ngọt đặc trưng của mực và mùi thơm của gia vị, rất tốt cho sức khỏe.

Cho nước, sả, gừng vào nồi đun sôi rồi cho mực vào hấp cách thủy khoảng 10 phút cho mực chín tới. Mực không hấp quá lâu, sẽ bị mất độ giòn và bị ra hết phần nước ngọt.

Mực hấp ăn cùng lá lốt thái chỉ, chấm muối chanh, ớt vừa lạ miệng lại bổ dưỡng. Chắc chắn mực hấp lá lốt sẽ là món ngon thơm lừng căn bếp, rất đáng để các nhà nội trội nên thử.

Mực tươi xào dứa – Món ngon không thể bỏ qua

Mực xào dứa là cách chế biến đơn giản được rất nhiều gia đình chọn lựa. Bữa cơm nhà chắc chắn sẽ ngon hơn khi có đĩa mực xào dứa thơm lừng, đẹp mắt trên mâm.

Lưu ý, chọn dứa chín vừa để khi xào chín không bị chua, bị nhũn hoặc ngọt quá. Mực vào chần sơ qua trước khi xào, cho thêm hành tây, cần tây, ớt sừng, chút tiêu để món ăn dậy mùi thơm hơn.

Món ăn là sự kết hợp đẹp mắt giữa những “bông hoa mực” nở xòe trắng tinh cùng với dứa vàng ươm. Vị chua ngọt dễ chịu của dứa, mùi thơm của tỏi, của tiêu thật sự hấp dẫn và lôi cuốn.

Một người nội trợ đảm đang luôn biết lựa chọn những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Bài viết đã đưa ra một số gợi ý về cách chế biến đơn giản và hấp dẫn. Hi vọng những món ngon từ mực sẽ giúp căn bếp nhà bạn luôn vui vẻ, ấm áp và tràn ngập hương thơm.

Địa chỉ cung cấp mực tươi sống chất lượng hàng đầu tại khu vực thành phố hồ chí minh.

Đ/C: Số 108/4 hà huy giáp, phường thạnh xuân, quận 12.

Liên hệ: 0906.11.11.63N